HOT ! 城山刃物 手元包丁(短い柳刃、片刃ペティ) 180mm

こちらのお品は、城山刃物 手元包丁(短い柳、片刃ペティ) 180mmになります。鋼材は城山刃物さんオリジナルの超鋼スーパー全鋼 HRC62程。数字的にはそれほど硬さはないのでが、めちゃくちゃ硬いです。1度研師の方に切り刃整地をお願いしてます。使用するにあたり、包丁を研ぐことの重要性を大切にしています。切り口がしっかりと立つようにピンピン研いでいるため、落としたり骨に当たると欠け割れがあるので注意が必要です。調歴20年弱ですが、調理職を一度離れることになったため、できれば調理に携わる方へお譲りできたらと考えて出品に至りました。出品にあたり、刃付けと簡易磨きはしましたが、中古品であることを念頭におきご一考くださいませ。新品時価格¥39,000※中古品ではありますが、本刃付け等々の労力を考慮し、価格設定をさせていただいております。包丁には色々とこだわりを持っていて、色々包丁を使ってきての価値観価格になります。他にも出品させていただいておりますので、セット(2商品以上)でのご購入に限りお値引きのご提案をお願いしたく存じます。※包丁についてのご質問は可能な限りお答えしますので、お気軽にどうぞ。※購入時の箱も付いています。。片刃包丁　左柳刃③　北岡英雄作。片刃包丁　左柳刃①　北岡英雄作。タイガー業務用マイコンスープジャー 12 JHI-N121 XS。片刃包丁　切付　北岡英雄作。期間限定値下げ！切れ味抜群！定価8万　堺菊森 v10鏡面　フグ引き包丁。片刃包丁　左柳刃②　北岡英雄作。佐治作 牛刀 210ｍｍ SG2 粉末ハイス鋼 槌目 花梨瘤柄 未使用品。電動式ふわふわかき氷機 受け口高240mm 業務用／家庭用 WF-A299。KISEKI 三徳包丁 ヤマザクラ　未開封。2025 ポケモン ヒロシマのピカチュウ PSA 10。FTW ビューラプレート 調理用プレート。リキッドコア　ラスタークラフト　鍋セット　検ロイヤルクイーン。FTWビューラプレート＆使い倒しBOOK